Egnet for surdeig og naturlig gjær, pizzaer, focaccia som krever lang heving, samt Panettone, Colomba, brioche og croissanter. Smakfullt, fordøyelig, sunnere og lett å bruke spesialmel.
Bevarer alle komponentene fra hvetekornet, makronæringsstoffer og hvetekim fra tradisjonelt mel, men er mer næringsrikt med tilført fiber, antioksidanter og mineralsalter.
Typo 1 soft wheat
W 390
p/L 0.55
Protein 14
Humidity 15.5
Long rising time (36-72 at +4)
Næringsinnhold per 100g:
Energi (Kcal): | 353 |
Protein (g): | 14 |
Karbohydrater (g): | 67 |
Fett (g): | 1,7 |
Fiber (g): | 6,9 |
Francesco Caravello (bekreftet eier) –
Some of them was expired….
I didn’t check it .. because in 2022 i didn’t expect some sells expired products on line.
Really bad experience.
Marino Girolami (bekreftet eier) –
Veldig bra med surdeig brød!