Rask levering
Molino Piantoni Pizzamel MD tipo 00 10kg
5 anmeldelser
Middels sterkt mel beregnet for mellomlange hevetidet.
Varen har utgått fra vårt sortiment. Ta gjerne kontakt med oss på salg@bakerovner.no for å finne et alternativt produkt.
Beskrivelse
Mel fra Molino Piantoni er blant annet foretrukket både av den verdenskjente pizzaioloen og youtuberen Vito Lacapellig og den prisbelønte pizza-chef Franco Pepe som også har vært med Molino Piantoni å utviklet meltyper bla. et tipo 2 mel basert på einkorn.
Fresebedriften til familien Piantoni i nord-Italia ble grunnlagt i 1850 fra et ønske om å jobbe med seriøsitet og kjærlighet til det naturen tilbyr mennesket som et dyrebart og uerstattelig gode: hvete.
Siden den gang har den samme oppmerksomheten på kvalitet kjennetegnet arbeidet til 5. generasjon som i dag står overfor utfordringen i det tredje årtusen, og tilbyr sine kunder en stadig bedre produktkvalitet.
I dag som før har bedriften fremdeles gamle tradisjoner som sin fanesak og grunnpilar for fremtidig vekt og innovasjon..En innovasjon laget av forskning på produkter, på markedets behov og på kontrollene i laboratoriet for å garantere et utmerket mel til sine kunder.
Selskapet utfører nøyaktige kontroller under alle stadier av produksjonen for å sikre kvaliteten og påliteligheten til produktene sine. Takket være laboratoriet utføres kjemisk-fysiske og mikrobiologiske analyser fra råvare til ferdig produkt.
Produktblad på engelsk fra Molino Piantoni finner du her.
Dette melet er AVPN godkjent.
W 290-320
Næringsinnhold per 100g nettovekt:
| Energi (Kcal): | 340 |
| Protein (g): | 13,5 |
| Karbohydrater (g): | 68,1 |
| … derav sukker (g): | 0,37 |
| Fett (g): | 1,9 |
| Fiber (g): | 2,8 |
| Salt (g): | <0,1 |
Produktdata
| Vekt | 10 kg |
|---|
Dokumenter
Product Documents
Produktblad
Produktanmeldelser
31/07/2023
Anne Nyquist
Har lite erfaring med hjemmelaget pizza og har derfor ikke noe sammenligningsgrunnlag. Etter mitt skjønn ble pizzadeigen helt perfekt med dette melet og veldig god å "jobbe med".
10/07/2023
Ragnhild Raugstad
Lager nydelig pizzadeig
08/07/2023
Frøydis Apalseth
Godt å lage deig av. Og god smak på pizzabunnen etter steking!
04/06/2023
ranjdar karim
Dette blir min nye favoritt, for en fantastisk pizza mel☺️
20/11/2022
Willy
Vanskelig å gjøre bom kjøp når man handler hos fagfolk👍 topp service hele veien.
Melet funker best ved 60-62 % hyderasjon.