Mel og korn
Surdeigsbrød
Surdeigsbrød er et tradisjonelt brød fra Egypt, som har vært laget i over 5000 år, [...]
Nydelig hjemmelaget flatbrød av nykvernet mel
Flatbrød er en klassiker som kan toppes med alt mulig, men det fungerer også utmerket [...]
Baksten smaker bedre med nykvernet mel fra en kornmølle.
Anne Hansen (59) fra Feda har alltid likt å bake. Spesielt med surdeig. Nå kverner [...]
Deigkjemi, fra korn til brød
Brød har opp gjennom historien spilt en viktig rolle for utvikling av samfunnet. Det er [...]
Kvern ditt eget mel med en kornmølle
Mer smak, mer næring og mye ferskere. Det er mange fordeler med å kverne sitt [...]
Slik kverner du riktig
For riktig smak skal du kverne etter bryggemetode. Dersom du velger feil grovhet på kaffen [...]
Grano Duro og Grano Tenero. Hva er forskjellen?
Grano Duro og Grano Tenero. Vi hører om disse hvetetypene hele tiden. Hvorfor forårsaker de [...]
Granola
Det kan bli mye pizza, kjøtt og brød med en vedfyrt bakerovn, og da vanskeligere [...]