Brødbaking
Topp 10 pizzaovner i 2026 – våre anbefalinger
Hvilken pizzaovn passer best til ditt kjøkken, din uteplass og måten du lager mat på? [...]
Slik velger du riktig pizzaovn i 2026
Den riktige pizzaovnen er den du faktisk får brukt. Valget handler derfor ikke bare om [...]
Lærte å bake hos bestemor som tiåring – nå baker Simon 100 surdeigsbrød i uka
Som tiåring bakte Szymon «Simon» Rożejowski brød ved bestemorens vedfyrte ovn i Polen. Fire år [...]
Poolish og Biga: Slik får du perfekt smak og luftig deig
Lær å lage ekte europeisk bakverk med poolish og biga – få perfekt smak, luftig [...]
Slik lykkes du med surdeigsbrød hjemme – utstyr, teknikker og 5 ting du må huske
Det er få ting som slår duften av nystekt surdeigsbrød hjemme på kjøkkenet. Den sprø [...]
Lager smakfulle festmiddager og luftig surdeigsbrød i Bakepanna
Camilla Jakobsen (32) fra Båtsfjord i Finnmark har alltid likt å bake og lage mat [...]
Eltefritt glutenfritt brød
Dette glutenfrie brødet er lyst, har sprø deilig skorpe og passer perfekt til salat, suppe [...]
Genial støpejernsform for knallgode grytebrød (og calzone)
Jeg har bakt et nydelig grytebrød i en genial støpejernsform denne uka, og det uten [...]
Enkelt surdeigsbrød stekt i Bakepanna
Gir ett brød på ca. 750 g. Total tid: 7 timer + kaldheving over natten [...]
Surdeigsbrød
Surdeigsbrød er et tradisjonelt brød fra Egypt, som har vært laget i over 5000 år, [...]
Fikk sansen for gjærbakst på flyteriggen
Tom Jari Pakkala (39) ble interessert i gjærbakst da han arbeidet som kokk på Nordsjøen. [...]
Et koselig samlingspunkt for storfamilien
Dag Trygve Jægtvik (67) og kona Eva Jægtvik (60) er begge glade i å lage [...]