Valoriani Hobby

Hobby-serien vedfyrte ovner finnes i tre forskjellige størrelser (80, 100 og 120 cm). De er ferdigmontert på en metallplate og egner seg også til langt mer enn bare pizza og brød.

Bakeflaten laget av ildleire (ildfast og hvit) er sammensatt av forskjellige elementer avhengig av størrelsen. Det spesielle med den “hvite overflaten” er dens evne til å lagre varme optimalt. På grunn av det høye alumina-innholdet er den mer motstandsdyktig mot varme og kan holde på den i tilsvarende lang tid. Den perfekt overflaten skapes ved produksjon i en presse. Som et resultat går varmeopptaket og bakeprosessen optimalt.

Bunnen er isolert med kalsiumsilikat murstein (tykkelse: 10 cm). Selv etter mange pizzaer er dermed en perfekt og fremfor alt stabil temperatur garantert.

Ovnen egner seg også for semi-profesjonell bruk.

Utstyr og funksjoner

• selvbærende brannhvelv (laget av ildfast masse)
• direkte fyrt ovn
• formstøpt plate laget av ildfast materiale fungerer som arbeids- og oppbevaringsflate foran ovnsåpningen
• avtagbar dørluke
• alternativt tilgjengelig med gassbrenner

Hobby-modellen er i utgangspunktet identisk med FVR-serien, men den er allerede utstyrt med murbuen foran døren og røykstussen.

På forespørsel kan denne modellen også utstyres som “tilhengerversjon” med forsterket understell og er da ideell for mobil bruk i foodtruck eller tilhengere .

Ovnene i HOBBY-serien kan plasseres utendørs om sommeren, da opptaket av regn og fuktighet om natten kompenseres av solens stråler på dagtid og hyppig bruk av ovnen.

Resten av året er det imidlertid viktig å dekke til ovnen med presenninger, beskyttelsestak eller andre innretninger for å hindre at fukt trenger inn i ovnens kuppel.

Tekniske detaljer:

• Innvendig mål: Ø 100 cm
• Ytre mål lxb: 132 x148 cm
• Døråpning: 48 x 30 cm
  Vekt: 750 kg
• Røykrørsdiameter: 20cm
• Vedforbruk: ca 4 kilo pr time
• Pizzakapasitet (28 – 30 cm ø): 4-5 pizza
• Oppvarmingstid: 40 minutter (fra kald ovn til 300ºC)

PS: Ovnen kan også levers som gass/ved kombiovn og stativ etter ønske. Antrasit front arch er også mulig om ønskelig for et annet uttrykk.

Ovnen blir transportert direkte fra produsent i Nord-Italia, pris oppgis på forespørsel.