Tzatzikikrydder, Økologisk

Lag en helt fantastisk tzatziki ved å røre inn 1 spiseskje (15 ml.) rehydrert tzatzikikrydder (bland krydderne godt ved å rist posen først) per 250 ml gresk yoghurt.
Skrell agurk og riv lange strimler med de groveste rillene på et rivjern. Pakk agurkstrimlene i et kjøkkenhåndkle sammen med ca. 1/2 teskje salt. La stå ca. 10 minutter før du klemmer saften ut av strimlene gjennom kjøkkenhåndkleet.
Rør en dæsj sitron eller hvitvinseddik og agurkstrimlene inn tzatzikien, hell over noen dråper gresk olivenolje og litt aleppo chiliflak. server med f.eks. gresk gyros eller deilig grillmat.

Næringsinnhold per 100 gram

Energi: 1169kJ / 277kcal
Fett: 1,25g
Herav mettede fettsyrer: 0,26 g
Karbohydrater: 47,1 g
Herav sukker: 7,6 g
Protein: 11,9 g
Salt: 20g

Tilbereding: Klar til bruk. Rehydrer en spiseskje (15 ml) krydderblanding per 250 ml. gresk yoghurt, rør inn og la stå i kjøleskapet i ca én time.
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder
Inneholder: løk, hvitløk, salt (20% Fleur de Sel), dilltopper, oregano, svart pepper (tellicherry), persille, gressløk.
Allergener: Ingen kjente