Har du spist ekte, upasteurisert mozzarella før?
Med litt olivenolje og salt på toppen? Det er en opplevelse utenom det vanlige. Bruk den for all del på bruschettaer, i salater, på pizza eller med jordbær, men prøv også Sørlandsk Mozzarella for seg selv. Det er som å gi smaksløkene dine en klem.
-
Fersk ost laget på upasteurisert kumelk og løpe med pasta filata-metoden
-
Porselenshvit og halvbløt med veldig tynn skorpe
-
Fløyelsmyk ost med høyt fuktighetsinnhold
-
Mild, litt salt smak
-
Når osten kuttes siver det ut «latticello», en hvitlig væske med deilig aroma
-
Fåes i flere størrelser, Fior di Latte ca. 500 g (leveres i pose), Bocconcini ca. 250 g (leveres i beger), plater (for å lage mozzarella ruller), knuter eller andre former og varianter etter avtale. Røkt versjon finnes også
-
Bør tempereres før servering
-
Spiseklar med det samme
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.