Pizzastål og spade, alt du trenger for å lykkes med pizza 

Hvorfor er pizzastål så effektivt?

Pizzastål har 18 ganger høyere varmeledningsevne ift pizzastein, dermed vesentlig kortere steketider i en vanlig kjøkkenkomfyr som igjen sørger for en luftigere og vesentlig bedre pizza.

Ovnshevingen; hevingen som skjer etter at bakverket kommer i direkte kontakt med ovnsgulvet, blir radikalt mye bedre ved kontakt med stålet som avgir høy varme raskt til pizza eller bakverket sammenlignet med pizzastein som har lav varmeledningsevne.

PS: Vårt pizzastål kan også benyttes til å produsere iskrem. Stålet legges da et par timer i dypfryseren før en drar på iskrem blandingen med en “spatula” i tynne lag direkte på pizzastålet.

Merke: Modenzo
Størrelse: 40x35x0,6 cm.
Materiale: Karbonstål s355 , børstet overflate.

Pizzaspade Proff kort 30 cm.

I denne pakken følger de også med en utrolig kjekk proff pizzaspade i passelig størrelse og med perforert utførelse som gjør at melet drysser lett av pizzaen før den går inn i ovnen og minsker friksjonen. De blir langt lettere å lykkes med en slik spade ift tette spader uten hull. Spaden er produsert i aluminium og er 30 cm bred , akkurat passe stor til å handtere individuelle pizza som stekes på kort til på pizzastålet.