My Forno | Mikrobakeri – ovn

Name: My Forno | Mikrobakeri - ovn
Brand: My Forno
SKU: 275088
Availability: PreOrder

30 dagers åpent kjøp

115 000,00 ,-

Leasing?

Ta kontakt med oss for et uforpliktende tilbud.

Les mer om leasing →

Bestillingsvare (kontakt oss for leveringstid).

Beregn fraktpris

Kjøpshjelp?

Ring 3703 3703 eller chat med oss.

Telefon: 10–17 (15) | Showroom: 10–15:30 (15)

Produktnummer: 275088 Kategori: Profesjonell bakerovn Merke: My Forno

My Forno profesjonell dekkovn med åpen dør, som viser tre etasjer fylt med nybakt surdeigsbrød stekt på steingulv.

My Forno – Kompakt proffovn for mikrobakerier og kafeer

Drømmer du om å starte et mikrobakeri, eller trenger du profesjonell kapasitet på et lite kjøkken?

My Forno er revolusjonen som gjør det mulig. Dette er en ekte dekkovn som leverer kompromissløs bakerikvalitet.

Glem dyre ombygginger av det elektriske anlegget. My Forno er “Plug & Play”. Med ekte sjamottestein i bunnen og integrert dampfunksjon, får du den ettertraktede, sprø skorpe og luftig krumme som kjennetegner håndverksbakst.

Ovnen er modulær, noe som betyr at du kan stable flere ovner i høyden etter hvert som bedriften din vokser. Med en makstemperatur på 400°C er den suveren til surdeigsbrød og delikate bakverk.

Nærbilde av frontpanelet på My Forno profesjonell dekkovn i sort utførelse, som viser analoge kontrollbrytere, termometer, dørhåndtak og det italienske flagget.

Nøkkelfunksjoner

1-fase “Plug & Play”: Fungerer på vanlig stikkontakt (15A/16A) – krever ingen industristrøm.
Ekte steinovn: Sjamottestein i bunnen gir den unike undervarmen som varmluftsovner mangler.
Integrert damp: Halvautomatisk system sikrer maksimalt ovnspring, sprø skorpe og åpen krumme.
Jevn steking: Statisk varmefordeling gjør at du slipper å snu brødene underveis.
Ingen ventilasjonskrav: Kan plasseres fritt i lokalet uten dyrt avtrekksanlegg

Bakerovner eksperttips

Optimaliser flyten: Ovnen er skreddersydd for industristandarden Euronorm (60×40 cm). Det betyr sømløs logistikk: Du kan flytte brett med boller rett fra et standard heveskap og inn i ovnen, eller steke 4 store landbrød direkte på steinen. Effektivt og proft.

Trygghet i trange kjøkken: I et hektisk bakeri er HMS viktig. Den dobbelisolerte døren holder varmen inne i kammeret og utsiden trygg (maks 60°C). Det betyr lavere strømregning og ingen brente fingre for de ansatte som passerer ovnen.

«If you’re looking, you’re not cooking»: Den vanligste feilen er å åpne døren for ofte (da rømmer dampen!). Med det store panoramavinduet og kraftig innvendig belysning har du full visuell kontroll på hevingen og fargen, uten å forstyrre stekeprosessen.

Ønsker du å se ovnen i bruk?

Vi anbefaler å delta på surdegiskurs med Moisés Gadea! Her tar han deg gjennom de viktigste momentene ved surdegisbaking og viser frem My forno Mikrobakeri – ovnen!