Molino Piantoni MD pizzamel tipo 00 1kg
Varen har utgått fra vårt sortiment. Ta gjerne kontakt med oss på salg@bakerovner.no for å finne et alternativt produkt.
Middels sterkt mel beregnet for mellomlange hevetidet.
60,00 kr
Mel fra Molino Piantoni er blant annet foretrukket både av den verdenskjente pizzaioloen, youtuberen Vito Lacapellig og den prisbelønte pizza-chef Franco Pepe som også har vært med Molino Piantoni å utviklet meltyper bla. et tipo 2 mel basert på einkorn.
Fresebedriften til familien Piantoni i nord-Italia ble grunnlagt i 1850 fra et ønske om å jobbe med seriøsitet og kjærlighet til det naturen tilbyr mennesket som et dyrebart og uerstattelig gode: hvete.
Siden den gang har den samme oppmerksomheten på kvalitet kjennetegnet arbeidet til 5. generasjon som i dag står overfor utfordringen i det tredje årtusen, og tilbyr sine kunder en stadig bedre produktkvalitet.
I dag som før har bedriften fremdeles gamle tradisjoner som sin fanesak og grunnpilar for fremtidig vekt og innovasjon..En innovasjon laget av forskning på produkter, på markedets behov og på kontrollene i laboratoriet for å garantere et utmerket mel til sine kunder.
Selskapet utfører nøyaktige kontroller under alle stadier av produksjonen for å sikre kvaliteten og påliteligheten til produktene sine. Takket være laboratoriet utføres kjemisk-fysiske og mikrobiologiske analyser fra råvare til ferdig produkt.
Produktblad på engelsk fra Molino Piantoni finner du her.
Dette melet er AVPN godkjent.
W 290-320
Næringsinnhold per 100g nettovekt:
| Energi (Kcal): | 340 |
| Protein (g): | 13,5 |
| Karbohydrater (g): | 68,1 |
| … derav sukker (g): | 0,37 |
| Fett (g): | 1,9 |
| Fiber (g): | 2,8 |
| Salt (g): | <0,1 |
2 omtaler for Molino Piantoni MD pizzamel tipo 00 1kg
Skriv en omtale
| Vekt | 1 kg |
|---|
Relaterte produkter
- 4 %
Fra: Opprinnelig pris var: 693,00 kr.628,85 krNåværende pris er: 628,85 kr.
Utsolgt, men kan bestilles
- 7 %
Opprinnelig pris var: 693,00 kr.643,60 krNåværende pris er: 643,60 kr.
Utsolgt, men kan bestilles
180,00 kr
Midlertidig utsolgt. Bestill nå for prioritet ved neste leveranse.
- 10 %
Opprinnelig pris var: 748,00 kr.675,60 krNåværende pris er: 675,60 kr.
Utsolgt, men kan bestilles
- 5 %
Utsolgt
249,00 kr
Midlertidig utsolgt. Bestill nå for prioritet ved neste leveranse.
Eirik Berg (bekreftet eier) –
Brukt til både kort og langtidsheving, helt ok mel.
Knut Svisdahl (bekreftet eier) –
Kun liten deig til håndelting. 2 stoere pizza. Satset på 10 timers heving.. med halve tiden kaldhev og halve tiden romtemp, men tåler godt lengre hevetid. Svært god til forming av pizzabunn. Spesielt fornøyd med ferdig pizza, perfekt forhold mellom sprø skorpe og myk bunn.