Pizzastål og spade, alt du trenger for å lykkes med pizza 

Oppdag hemmeligheten bak perfekt hjemmelaget pizza med Modenzo pizzastål og profesjonell pizzaspade – alt du trenger for å skape ekte italiensk pizzakvalitet i din egen stekeovn.

Dette settet kombinerer effektiv varmefordeling med praktisk håndtering og gjør det enkelt å oppnå sprø bunn og luftig skorpe – gang etter gang.

Pizzastålet er produsert i solid karbonstål (S355) med børstet overflate og måler 40×35 cm med en tykkelse på 0,6 cm. Materialet gir stålet en varmeledningsevne som er opptil 18 ganger høyere enn tradisjonell pizzastein. Resultatet er kortere steketid, kraftigere ovnsspring og jevnere steking – selv i en vanlig kjøkkenovn.

Den medfølgende pizzaspaden i perforert aluminium har et bredt blad på 33 cm og et 60 cm langt skaft, som gir optimal kontroll og minimal friksjon når pizzaen skal inn i ovnen. De små hullene lar overflødig mel falle av, slik at pizzaen ikke brenner seg under steking. Dette gir bedre resultat og enklere håndtering, særlig ved høye temperaturer.

Modenzo pizzastål er ikke bare for pizza – det kan også brukes til iskremproduksjon. Legg stålet i fryseren i et par timer, og bruk det som en kald plate til å lage iskrem med spatula, lag for lag.

Et funksjonelt og elegant sett for deg som vil løfte pizzabakingen til neste nivå – både for nybegynnere og entusiaster.

Hvorfor er pizzastål så effektivt?

Pizzastål har 18 ganger høyere varmeledningsevne ift pizzastein, dermed vesentlig kortere steketider i en vanlig kjøkkenkomfyr som igjen sørger for en luftigere og vesentlig bedre pizza.

Ovnshevingen; hevingen som skjer etter at bakverket kommer i direkte kontakt med ovnsgulvet, blir radikalt mye bedre ved kontakt med stålet som avgir høy varme raskt til pizza eller bakverket sammenlignet med pizzastein som har lav varmeledningsevne.

PS: Vårt pizzastål kan også benyttes til å produsere iskrem. Stålet legges da et par timer i dypfryseren før en drar på iskrem blandingen med en “spatula” i tynne lag direkte på pizzastålet.

Merke: Modenzo
Størrelse: 40x35x0,6 cm.
Materiale: Karbonstål s355