Biscottotegl til bygging av Pizzaovn – 23,5 x 11,5 x 4,5 cm

Denne ildfaste biscotto-teglen er spesielt utviklet for bygging av vedfyrte pizzaovner og gir deg den autentiske napolitanske bakeopplevelsen – akkurat som i Italia. Hver tegl er håndlaget i en liten landsby nær Napoli, der produksjonen følger tradisjoner som har vært brukt i generasjoner.

Steinen er laget av ekte biscotto-materiale – en vulkansk leire utvunnet fra havbunnen utenfor Napoli. Etter forming tørkes teglene naturlig i luft før de brennes i en stor vedfyrt ovn. Dette gir ferdige steiner med særdeles gode varmelagringsegenskaper og svært lav varmeledningsevne, noe som gir jevn varmefordeling og optimale forhold for pizzasteking.

Teglene måler 23,5 x 11,5 x 4,5 cm og veier ca. 1,9 kg. De brukes primært til å bygge den buede delen (kuppelen) i vedfyrte pizzaovner. Biscotto-materialet gjør at varmen holder seg stabil over tid, noe som gir bedre kontroll på temperaturen og en jevn, skånsom varme som er ideell for steking av napolitansk pizza.

Dette er et 100 % naturprodukt, uten kjemiske tilsetningsstoffer eller kunstige materialer. Siden det er trygt å bruke i direkte nærhet til mat, er biscotto-tegl det foretrukne valget for profesjonelle pizzabakerier og entusiastiske hjemmebyggere verden over.

Egenskaper

• Mål: 23,5 x 11,5 x 4,5 cm; vekt 1,9 kg

• Laget av ekte biscotto-materiale fra Napoli-regionen

• Ideell for bygging av kuppelen i vedfyrte pizzaovner

• Lufttørket og brent i vedfyrt ovn etter tradisjonell metode

• Ekstremt god varmelagring og lav varmeledning

• 100 % naturlig og matsikker – ingen kjemikalier eller silikater