Delfino Ansjosfilet i olje 530g

Ansjos i olje laget av Delfino Battista-selskapet. En familiedrevet bedrift som har gjort lidenskapen sin til en ekte jobb. Cetara-ansjos i olje er det typiske produktet som blir mest verdsatt av turister som besøker den lille landsbyen som ligger innenfor en av de mest elskede kystene i verden.

Konservering i olje som i salt er en av de eldste i verden. Battista-familien har verdsatt denne prosedyren.

Ansjos i olje oppskrift og konservering
Den virkelige hemmeligheten bak dette produktets kvalitet er alt i behandlingen av nyfanget ansjos. Vel på bakken blir de halshugget og renset. Når den sentrale ryggraden og halen er fjernet, legges de i små krukker som har blitt fylt med extravirgin olivenolje. Produktet kan derfor oppbevares kjølig i en periode på ikke over 18 måneder. Ideell både for tilberedning av forretter og utsøkte hovedretter.

Utløp: 18 måneder

Konservering av ansjos: Fersk