Clibanus , Romersk brødovn i leirgods

Romersk leireovn også kalt “clibanus” eller “testum” benyttet blant annet av soldater i felten der den fungerte som en mobil og enkel “ettbrødsovn” under romertiden.

Ovnen omsluttes av kull og forvarmes til baketemperatur før brødet eller annen matrett legges under lokket og bakes med glør over og under clibanus-ovnen. Innv mål på klokka er 35 cm i diameter, innv. høyde ca 15 cm. utv. høyde 22 cm.

Perfekt å benytte i din bålpanne i gruvepeisen eller direkte på et oppfyrt bål med gode glør som omslutter ovnen.

Dette er et svært interessant produkt å benytte og gir innsikt i tidligere tiders matkultur med utsping i oldtidens Rom.

Ovnen er produsert i landsbyen Pereruele lokalisert nord-vest i Spania, viden kjent, helt ifra oldtiden, for en unik leirekvalitet som med sin  termiske brannmotstand muliggjør direkte kontakt med ild kombinert med lang ettervarme i leirgodset. Alle produkter er brent på ca 1200 grader for maksimal brannmotstand.

Terracotta produkter har svært lange tradisjoner innen mattilberedning i store deler av verden og gir i tillegg til fantastisk mat og smaksaroma, en rustikk og varm atmosfære ved middagsbordet eller rundt bålet under tilberedning.