Caputo Pizzeria Tipo 00-melpose på 5 kg, italiensk mel for profesjonell pizzabaking.

Caputo Pizzeria pizzamel tipo 00 5kg

Name: Caputo Pizzeria pizzamel tipo 00 5kg
SKU: 269068
Price: 249 NOK
Availability: InStock

30 dagers åpent kjøp

249,00 ,-

Ekstra finmalt italiensk tipo 00 mel, perfekt til baking av pizzabunner. Proteininnhold 12,5%. W:260-280.

På lager

Produktnummer: 269068 Kategori: Mel Stikkord: middels styrke Merke: Caputo

Antico Molino Caputo er en italiensk familiebedrift, som n? ledes av tredje generasjon Caputo. Caputo er en av de ledende leverand?rene av tipo ?00? mel i Italia og USA, og anses av mange for ? lage verdens beste pizzamel. Melet er finmalt og har lavere gluteninnhold enn de fleste meltyper, noe som bidrar til en smidigere pizzadeig. Italiensk mel er klassifisert etter hvor finmalt det er, fra tipo “1” som er grovest og “00” som er finest. “00” karakteriseres som det beste melet som er malt i Italia, med fin, pudderaktig konsistens.

Gtin D-pak	8014601036117
Gtin F-pak	8014601036100
EPD nummer	5503974
Varemerke	Caputo
Opprinnelsesland	Italia
Opphavssted	Italia
Oppbevaring	Ingen temperaturkrav
Min.temp	2 ?C.
Max.temp	25 ?C.
Vilk?r for oppbevaring og bruk	oppbevares kj?lig og t?rt, og ikke i direkte sollys.
Energi (KJ)	1485
Energi (KCal)	350
Fett (g)	1
Mettede fettsyrer (g)	0.2
Karbohydrater (g)	71
Sukkerarter (g)	1
Kostfiber (g)	3
Protein (g)	12.75
Salt (g)	0.01
Bruksomr?der	Dette er en mel blanding som er ideell for tillaging av en klassisk napolitansk pizzabunn. Melet er av type ?00? og inneholder 12,5% proteiner. Anbefalt heving av deig: 2 timer hviletid i romtemperatur, 24 timer heving i kj?leskap. Deigen tas ut av kj?leskapet 3 timer f?r bruk.
Smak	Dette melet er ekstra finmalt, n?rmest som pudder. Melet g?r deigen smidig, smakful og gir pizzabunn en fyldig luftig konsistens.
Ingredienser	Hvetemel.
Ku	Nei
Sau	Nei
Geit	Nei
B?ffel	Nei
Gluten	Inneholder
Bygg	Fri for
Havre	Fri for
Hvete	Inneholder
Rug	Fri for
Lupiner	Fri for
Spelthvete	Fri for
Khorasanhvete	Fri for
Skalldyr	Fri for
Egg	Fri for
Fisk	Fri for
Soya	Kan inneholde spor av
Melk	Fri for
N?tter	Fri for
Mandler	Fri for
Kasjun?tter	Fri for
Paran?tter	Fri for
Hasseln?tter	Fri for
Macademian?tter	Fri for
Pekann?tter	Fri for
Pistasien?tter	Fri for
Valn?tter	Fri for
Selleri	Fri for
Sennep	Fri for
Sesam	Fri for
Sulfitt	Fri for
Bl?tdyr	Fri for
Debio ?kologisk	Nei
EU ?kologisk	Nei
Fairtrade	Nei
Korsher	Nei
Halal	Nei
Egnet for veganere	Nei
Egnet for vegetarianere	Nei