Caputo Cuoco pizzamel tipo 00 1kg
70,00 ,-
På lager
Antico Molino Caputo – Verdensledende på Pizzamel
Antico Molino Caputo er synonymt med autentisk, italiensk håndverk i hver kornmalt pose.
Som en familiebedrift med over tre generasjoner i ryggen, er Caputo anerkjent for sitt eksepsjonelle tipo 00 mel, kjent for sin finmalt konsistens og perfekt balanse av gluten. Dette premium melet, med sitt 13% proteininnhold, gir deigen en uslåelig elastisitet, ideell for luftige pizzabunner, focaccia og ciabatta. Spesielt utviklet for høy varme, tåler Caputo-mel opp til 370°C, noe som sikrer perfekt stekeresultat i stein-, gass- eller tradisjonelle ovner.
Perfekt for profesjonelle og hjemmebakere som ønsker autentisk, italiensk kvalitet, Caputo 00 gir en smidig deig som resulterer i en sprø, gyllen bunn med luftig krumme.
Bruksområder: Ideelt til pizza, focaccia, og brød – designet for å tåle steking ved høy temperatur, enten det er i en steinovn eller på tradisjonelt vis.
Kvalitet i hver pose – en smak av Italia i ditt kjøkken.
Allergener
Gluten
Kan inneholde spor av
Soya
W300/320
| SPESIFIKASJONER | |
|---|---|
| Vilk?r for oppbevaring og bruk | Oppbevares kj?lig og t?rt, og ikke i direkte sollys. |
| Energi (KJ) | 1462.000 KJ |
| Energi (KCal) | 345.000 |
| Fett | 1.200 g |
| Mettet fett | 0.200 |
| Karbohydrater | 68.400 g |
| Sukkerarter | 1.100 |
| Protein | 13.500 g |
| Kostfiber | 3.200 |
| Salt | 0.005 |
| Gtin D-pak | 8014601026361 |
| Gtin F-pak | 8014601026354 |
| Opphavssted | Italia |
| Drenet vekt | 0.000 |
| Bruksomr?der | Caputo ?00? Cuoco rinforzato som betyr ?forsterket? er ideell til pizza, focaccia, ciabatta, eller til annet bakverk som skal ha en luftig og lett konsistens. Melet er en egenutviklet blanding av den beste hveten p? verdensmarkedet. Det er malt spesielt for ? t?le stekning ved temperaturer over 370 ?C. Melet kan brukes i steinovn, gassovn eller stekeovn. |
| Smak | Melet gj?r deigen smidig, smakfull og gir br?dvarer, bakevarer og pizzabunn en fyldig og luftig konsistens. |
| Antall F-pak i D-pak | 10 |
| Standard pakningsenhet | 1 Kilogram (kg) |
| EPD nummer | 4806592 |
| Ingredienser | Hvetemel. |
| Sesong | Nei |
| Ku | Nei |
| Sau | Nei |
| Geit | Nei |
| B?ffel | Nei |
| Korsher | Nei |
| Gluten | Ja |
| Skalldyr | Fri for |
| Egg | Fri for |
| Fisk | Fri for |
| Pean?tter | Fri for |
| Soya | Kan inneholde spor av |
| Melk | Fri for |
| N?tter | Fri for |
| Selleri | Fri for |
| Sennep | Fri for |
| Sesam | Fri for |
| Sulfitt | Fri for |
| Bl?tdyr | Fri for |
| Lupiner | Fri for |
| Debio | 0 |
| Euroganic | 0 |
| Fairtrade | 0 |
| Oppbevaring | Ingen temperaturkrav |
| Min.temp | 2 ?C. |
| Max.temp | 25 |
7 omtaler for Caputo Cuoco pizzamel tipo 00 1kg
Skriv en omtale
| Vekt | 1 kg |
|---|
Relaterte produkter
På lager
På lager
På lager
På lager
Mel
På lager
Hevekasse-pakker
På lager
På lager
Hevekasse-pakker
På lager
Glutenfritt
På lager
På lager
Dag-Tommy Berg (bekreftet eier) –
Nye favoritten her i huset 😎
Trond Atle Ohnstad (bekreftet eier) –
Favoritt melet. Prøvde med autolyse og 24t kaldheving👍
Leif Guttorm (bekreftet eier) –
Bruker den til pizza med 75 prosent hydrering og foccacia med 80 prosent hydrering, kjemperesultat med 48 timer rt og ct
Steinar Bergøy –
Tusen takk for hyggelig tilbakemelding 🙂
Aasmund Høigaard (bekreftet eier) –
Veldig godt resultat med langtidsheving.
Tor Vikse (bekreftet eier) –
Pizzabunnen ble perfekt
Ole Svanes (bekreftet eier) –
Optimalt..
Anne Kristin (bekreftet eier) –
Har du tid til å vente får du den aller beste pizzadeigen av dette melet. Bør kaldheve minst 24 timer og heve i romtemperatur i ca 8 timer.