Bakepanna – støpejernsform for surdeigsbrød og grytebrød

Vil du bake surdeigsbrød og grytebrød med sprø skorpe, saftig kjerne og perfekt heving, akkurat som på bakeriet?
Med Bakepanna støpejernsform får du profesjonelle resultater hjemme, uansett om du er nybegynner eller erfaren hjemmebaker.

Hvorfor velge Bakepanna

• Perfekt for surdeigsbrød og eltefritt grytebrød
• Sprø skorpe og luftig, åpen krumme
• Jevn varmefordeling som i steinovn
• Skaper dampatmosfære som gir maksimal heving
• Passer også til baguetter, focaccia og langtidsstekte gryteretter

Spesielt for surdeigselskere
Bakepanna er utviklet med surdeigsbakeren i tankene. Den holder på fuktigheten så deigen kan heve maksimalt, og gir store luftbobler og saftig kjerne. Lokket skaper perfekt damp i starten av stekingen.
Tips: Legg 2–3 isbiter i bunnen for ekstra damp og enda luftigere brød.

Unike egenskaper

• Ergonomiske håndtak for trygg håndtering
• Forhåndsbehandlet overflate, klar til bruk
• Lav base som gjør det enkelt å legge inn og ta ut deigen/ brødet uten å brenne seg.
• Plass til to Bakepanner samtidig i standard ovn over hverandre.
• Kan vendes og bruke lokket som gryte til kjøttretter , helstekt kylling og mye mer.
• Enkel å plassere/oppbevare i medfølgende støvpose i linstoff.

Slik lager du eltefritt surdeigsbrød i Bakepanna

1. Bland 500 g hvetemel, 1 ½ ts salt, 100 g aktiv surdeigsstarter, 3,5–4 dl vann. La heve i 12–18 timer.
2. Forvarm Bakepanna med lokk til 250°C.
3. Hell deigen på melet bord, brett lett, la hvile 30 minutter.
4. Legg deigen i bakepanna, snitt deigen for mønster og bedre heving,  ha eventuelt isbiter i bunnen, sett på lokket. Stek 25 minutter med lokk, deretter 15–20 minutter uten.Bon apetite!

Spesifikasjoner

• Mål utvendig inkl håndtak: 39×25 x høyde 15 cm
• Mål innvendig: 31x 23 x høyde 14 cm.
• Vekt: ca 6,5 kg.
• Materiale: forbehandlet støpejern , godkjent for kontakt med mat.
• Maks temperatur: 250 grader.
• Vedlikehold /vask: Kun håndvask , uten såpe. Oljes lett inn etter tørk.
• Kapasitet: 2 stk. ovale brød ca 750 g. eller 1 rundt brød ca 1000 g.

Vedlikeholdsråd

• Skyll med vann før første gangs bruk (unngå såpe senere)
• Tørk grundig, ikke legg i bløt, ikke sjokkavkjøl varm form
• Smør inn med vegetabilsk olje jevnlig for å bevare overflaten

Dette følger med i leveransen:

• Bakepanna støpejernsform (to deler)
• Støvpose i lin med brodert logo
• Velkomstkort med QR-kode til Bakepanna-community og surdeigsinspirasjon

Kjøp Bakepanna i dag og opplev gleden av å bake surdeigsbrød og grytebrød med bakerikvalitet hjemme.

Se presentasjonen av Bakepanna her.