Biscotto-gulv 29 x 29 x 3,2cm

Stek pizza på gulv temperaturer på 450 grader uten svidd pizzabunn.

Dimensjon 29 x 29 x 3,2 cm

Produsert av en helt spesiell leir blanding og vulkansk aske i Napoli etter gamle tradisjoner.

Den porøse steinen og lave termiske ledningsevnen muliggjør pizzasteking på svært høye temperaturer uten svidd bunn, dermed vesentlig kortere steketider en konvensjonellt gulv i chamotte,Porøsiteten i steinen trekker også ut noe av fuktighet i deigen og gjør den ferdige pizzaen lettere og luftigere.

Biscotto gulv som egner seg blant anet til oppgradering av Trysil og Hemsedal bakerovner.