Biscotto pizzastein ø38 cm for Kamado og griller

Diameter 38 cm , tykkelse 2,5-3 cm

Muliggjør høytemperatur pizzasteking på Kamado type griller der de ellers er problem med svidd pizzabunn på “normale ” pizzasteiner med høy varmeledningsevne. Denne Steinen som er produsert i en liten landsby utenfor Napoli som heter Casapulla etter gamle tradisjonelle metoder som strekker seg flere hundre år tilbake i tid.

Steinen er porøs , takket være den vulkanske leiren iblandet vulkansk aske.Dette i sin tur fører til svært lav varmeledningsevne og en fuktabsorberende egenskaper og derav perfekt pizza hver gang.

Biscotto stein fra denne landsbyen benyttes til profesjonelle pizzaovner rundt om i hele verden.

Steinen sendes trygt i eske med støtaborberende materialer for å unngå brekkasje.