Nydelig hjemmelaget flatbrød av nykvernet mel

Slik gjør du

1. Forbered gjærblandingen

• Smuldre gjæren, tilsett sukker og rør det helt jevnet ut med litt vann.

2. Forbered melet

• Ha det nykvernede melet i en bolle og lag en fordypning i midten.

3. Kombiner ingredienser

• Hell gjærblandingen i fordypningen, dryss litt av det nykvernede melet over og la det stå noen minutter.
• Kombiner alle ingrediensene til en jevn og klumpfri deig.

4. Heving

• Dryss en bolle med mel, dekk til deigen og la den heve til den dobles i størrelse.

5. Form flatbrødene

• Dunk ned deigen tilbake til sin opprinnelige størrelse med knyttneven og form en rull.
• Del rullen i 12-15 stykker.
• Form baller og la dem heve i ytterligere 20 minutter.
• Rull ut ballene på et brett dekket med mel til de er ca. 3-4 mm tykke.

6. Steking

• Forvarm ovnen til 220°C.
• Dekk et stekebrett med bakepapir, legg på 5 flatbrød og sett det i den nederste delen av ovnen.
• Etter 5 minutter, flytt dem 10 cm høyere opp og stek i ytterligere 8 minutter. Flatbrødene skal heve seg og bli gyllenbrune.

7. Servering

• Ta dem ut og pakk dem inn i en serviett umiddelbart.

Nyt dine hjemmelagde flatbrød! Perfekte som tilbehør eller med dine favorittoppålegg.