Denne oppskriften virker nesten for enkel til å være sann, men tro oss når vi sier at det varme og tørre klimaet i en bakerovn er en fantastisk kombinasjon med det deilige lammefettet!
Servér med potetmos og friske grønnsaker, del i det i små biter i tortillas med en frisk yoghurt eller servér på bordet med nypoteter, salat og brød. Uansett blir det snadder!
Fyr opp ovnen og slipp den ned til ca 200°C, som er perfekt for denne oppskriften.
Legg rødløk, halvparten av rosmarin og 1 (2 halve) hvitløk i midten av stekebakken.
Snitt opp overflaten lett, gni inn olivenolje og krydre sjenerøst med salt og pepper.
Legg lammebogen på toppen av rødløken, rosmarinen og hvitløken og avslutt med å legge resten av hvitløken og rosmarinen oppå lammekjøttet.
Dekk til kjøttet i stekebakken med aluminiumsfolie før du setter den inn i ovnen i 4-4.5 time.
Bogen er ferdigstekt når kjøttet “faller av” og benet har blitt lett å fjerne.
Legg lammebogen på et skjærebrett, dekk til med folie og et lite håndkle og la den hvile der i minst 30 minutter.
Bon apetite 🙂
Er du interessert i våre vedfyrte ovner? Ta en titt på våre produktsider for mer informasjon.
For å holde deg oppdatert på alle nyhetene våre, både produkter og oppskrifter, så følg oss gjerne på Facebook og Instagram.
Remi Johansen er web-ansvarlig hos Bakerovner.no, men med et hjerte for BBQ-grill og utekjøkken. Han har vært med fra starten av butikken og vært med på hele utviklingen.
Ribbe stekt i Tandoor
Tynnribbe tilberedt i Tandoor er en opplevelse for smaksløkene alle bør prøve. I tandooren blir [...]
Balon Ekmek (Tyrkisk Ballongbrød)
Tradisjonelt tilberedt i en leireovn, serveres disse tradisjonelle tyrkiske brødene med fetaost og smør normalt [...]
Bakerovnsbakt skinke
Det finnes ingenting bedre enn et stykke kjøtt som er stekt i en vedfyrt bakerovn, [...]
Ostescones med cherrytomater og basilikum
Hvis du er en av de som ofte lager pizza så er sjansen stor for [...]
Steinovnsbakt lammelår
Denne oppskriften virker nesten for enkel til å være sann, men tro oss når vi [...]
Søtpotetfries fra bakerovnen
Samtidig som disse er sunne, så er de et supert tilbehør til burgere eller som [...]
Hel kylling stekt i Tandoor
Saftigere kylling skal du lete lenge etter. Selv de magreste stykkene er full av smak [...]
Laks bakt i honning og hvitløk
Laks er en favoritt til å steke i vedfyrt bakerovn og kommer garantert til å [...]
Granola
Det kan bli mye pizza, kjøtt og brød med en vedfyrt bakerovn, og da vanskeligere [...]
Røkt lammelår
Det første steget i prosessen er å krydre kjøttet, og med lam så er det [...]
Ovnsbakt olivenbrød
Denne oppskriften på olivenbrød passer perfekt til hvilken som helst salat. Saltet i oljen gir [...]
Langtidsstekt lammebog
Denne oppskriften virker nesten for enkel til å være sann, men tro oss når vi [...]