Servér med potetmos og friske grønnsaker, del i det i små biter i tortillas med en frisk yoghurt eller servér på bordet med nypoteter, salat og brød. Uansett blir det snadder!
Slik gjør du
Fyr opp ovnen og slipp den ned til ca 200°C, som er perfekt for denne oppskriften.
Legg rødløk, halvparten av rosmarin og 1 (2 halve) hvitløk i midten av stekebakken.
Snitt opp overflaten lett, gni inn olivenolje og krydre sjenerøst med salt og pepper.
Legg lammebogen på toppen av rødløken, rosmarinen og hvitløken og avslutt med å legge resten av hvitløken og rosmarinen oppå lammekjøttet.
Dekk til kjøttet i stekebakken med aluminiumsfolie før du setter den inn i ovnen i 4-4.5 time.
Bogen er ferdigstekt når kjøttet “faller av” og benet har blitt lett å fjerne.
Legg lammebogen på et skjærebrett, dekk til med folie og et lite håndkle og la den hvile der i minst 30 minutter.
Bon apetite 🙂
Dette trenger du
- 1 lammeskulder (med ben), omtrent 1.5-2kg
- 1 neve rosmarin
- 1 rødløk
- 2 hele hvitløk, delt på midten
- 1 ½ ss olivenolje (feks denne)
- Salt og pepper
- Aluminiumsfolie
Er du interessert i våre vedfyrte ovner? Ta en titt på våre produktsider for mer informasjon.
For å holde deg oppdatert på alle nyhetene våre, både produkter og oppskrifter, så følg oss gjerne på Facebook og Instagram.
Remi Johansen
Remi Johansen er web-ansvarlig hos Bakerovner.no, men med et hjerte for BBQ-grill og utekjøkken. Han har vært med fra starten av butikken og vært med på hele utviklingen.
Granola
Det kan bli mye pizza, kjøtt og brød med en vedfyrt bakerovn, og da vanskeligere [...]
Ostescones med cherrytomater og basilikum
Hvis du er en av de som ofte lager pizza så er sjansen stor for [...]
Nydelig hjemmelaget flatbrød av nykvernet mel
Flatbrød er en klassiker som kan toppes med alt mulig, men det fungerer også utmerket [...]
Steinovnsbakt lammelår
Denne oppskriften virker nesten for enkel til å være sann, men tro oss når vi [...]
Brød med valnøtter og dadler
Dette brødet er fantastisk med ost og er snadder året rundt!
Søtpotetfries fra bakerovnen
Samtidig som disse er sunne, så er de et supert tilbehør til burgere eller som [...]
Langtidsstekt lammebog
Denne oppskriften virker nesten for enkel til å være sann, men tro oss når vi [...]
Vedfyrt Sfincione (siciliansk pizza)
Sfincione bruker mye olje - det er i hovedsak stekt ved bunnen - som gir [...]
Ovnsbakt hvitløksbrød
Det fins sikkert tusen forskjellige måter å lage hvitløksbrød på, men dette må være en [...]
Verdens beste ovnsbakte poteter
Dette er verdens beste ovnsbakte poteter. De blir så sprø på utsiden med en myk [...]
Nutella Calzone
Etter at pizzaovnen din har kjølt seg ned etter et pizzaparty og du fortsatt har [...]
Enkelt surdeigsbrød stekt i Bakepanna
Gir ett brød på ca. 750 g. Total tid: 7 timer + kaldheving over natten [...]