Sommerkampanje 2022

Hva er Tandoor?

Tandoor er en sylinderformet leireovn som er vanlig i hele Sentral-Asia, men først og fremst i det nordlige India og Pakistan. En tandoor benyttes til tilberedelse av kjøtt (for eksempel den berømte tandoorikyllingen), til fersk fisk, til å bake brød (som naan), til kebab, og til tikka (små kylling- eller fiskebiter). Den sterke varmen gjør at maten holder på fuktigheten, og forblir mør og saftig innvendig.