Hevekasse + pizzadeig = sant

 

Hevekasser i plast er perfekte til heving , oppbevaring og handtering av pizzadeiger og pizzaballer. Våre hevekasser i plast er mattrygge, har kapasitet til 6 stk. pizzaballer ( 230-250 gr. pr ball )  og passer rett inn i normale kjøleskap med sin dimensjon på 30×40 cm med 10 cm høyde. Hevekassene kan enkelt stables i høyden. En får feks. plass til 12 stk deigballer i 2 stk. hevekasser i en stabel som dermed bygger tot. 20 cm i høyden.

Hvit eller blå hevekasse..

Vi selger både hvite og blå hevekasser. Grunnen til at de kan være praktisk med 2 farger kan være at en feks har behov for å klart skille de glutenfrie pizzaballene fra de andre eller at en har 2 forskjellige pizzadeiger og ønsker å skille de fra hverandre på en enkel måte.Vi selger forresten verdens beste glutenfrie pizzamel som har vært en åpenbaring for de som elsker pizza men ikke har funnet noe bra alternativ til de relativt kjedelige utgavene som finnes i dagligvarehandelen. Sjekk ut våre glutenfrie alternativ fra Dallagiovanna og Caputo her

 

Hevekasser selges også i tre-utførelse. Fordelen med trekasser , som er den tradisjonelle hevekassen brukt i flere hundre år i Napoli, er at de ikke er så utsatt for raske temperatur svingninger i forhold til plast og metall,  og dermed  eliminerer en kondens problemene som kan oppstå i hevekasser i plast/metall. I tillegg vil hevekassene i tre utvikle en særegen bakterie kultur over tid som igjen gir en egen aroma til pizza deigen. Noe av de samme prosessene som oppstår i en surdeig-kultur med andre ord altså.I tillegg er jo trekasser både dekorative og en kul “conversation piece” på neste pizzafest 🙂

 

Pakker med hevekasse

Vi har samlet noen gunstige pakker der du får med ekstra pizzatilbehør og -ingredienser med på kjøpet til en rabattert pris.